Yılbaşında Hindi Eti Yenir Mi? Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun’dan Sağlıklı Bir Yılbaşı Seçeneği
Yeni yılın yaklaşmasıyla birlikte sofralar için sağlıklı ve lezzetli seçenekler arayanlar, hindi etini ideal bir tercih olarak görebilir. Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, hindi etinin yılbaşı menüsüne dahil edilmesi gereken sağlıklı bir alternatif olduğunu belirtti. Dursun, hindi etinin düşük yağ oranı, yüksek protein içeriği ve zengin mineral değerleri ile sofraların yıldızı olabileceğini söyledi.
Hindi eti, kırmızı ete göre yarı yarıya daha az yağ içerdiği gibi, tavuktan da daha düşük yağ oranına sahiptir. Dursun, bunun kalp-damar sağlığını korumaya yardımcı olduğunu ve obezite ile diyabet gibi kronik rahatsızlıkların önlenmesine katkı sağladığını vurguladı. Bu nedenle yılbaşı gibi özel günlerde, hem lezzetten ödün vermemek hem de sağlıklı seçimler yapmak isteyenler için mükemmel bir seçenek.
Dursun, hindi etinin çinko, fosfor, demir ve magnezyum gibi önemli mineraller açısından zengin olduğunu belirtti. Bu minerallerin, bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, enerji üretimini artırdığını ve kas sağlığını desteklediğini vurguladı. Ayrıca, hindi eti spor yapanlar için yüksek protein içeriğiyle kas gelişimini destekleyen mükemmel bir besin kaynağı.
Hindi etinin içerdiği Tryptophan maddesi, vücutta serotonine dönüşerek mutluluk hormonunu artırır. Dursun, “Hem lezzetli hem de ruh halinizi iyileştiren bir yemek hazırlamak isterseniz, hindi eti doğru bir seçim” diyerek, hindi etinin yılbaşı akşamlarına daha fazla neşe katacağını ifade etti.
Hindi etinin antioksidan özellikleri, yaşlanmayı geciktirici etkiye sahiptir. Dursun, “Serbest radikallerle savaşan hindi eti, hem enerjik hissetmenizi sağlar hem de vücut sağlığını korur” diyerek, uzun sofralarda dinç kalmak isteyenlere önerilerde bulundu.
Hindi etinin daha lezzetli ve yumuşak olması için marine etmenin önemine dikkat çeken Dursun, şu şekilde önerilerde bulundu: “Zeytinyağı, limon suyu, baharatlar ve tuzla marine ettiğiniz hindi etini, buzdolabında 24 saat beklettikten sonra oda sıcaklığına getirerek pişirmenizi öneririm. Sebzelerle birlikte fırında pişirerek hem sağlıklı hem de nefis bir yılbaşı yemeği hazırlayabilirsiniz.”
100 gram yağsız pişmiş hindi eti yalnızca 140 kalori içeriyor ve 70 mg kolesterol değeri ile düşük kalori ve düşük kolesterol sunuyor. Dursun, “Yılbaşı sofralarında hem sağlıklı hem de ekonomik bir seçenek arayanlar hindi etini gönül rahatlığıyla tercih edebilir” diyerek, hindi etinin yılbaşı menüsünde tercih edilmesini önerdi.
Yeni yıl sofralarınızı sağlıklı bir şekilde taçlandırmak istiyorsanız, Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun‘un önerileriyle hindi etini tercih edebilirsiniz. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu et, yılbaşı menünüzde bulunması gereken bir seçenek olabilir!
Kaynak : BSHA
